Menu calçots 2017

Anuncis

menú cap de setmana

Primer plat

  • Sopa casolana amb pilotes
  • Faves al estil les ferreres
  • Entremesos (embotits de Tordera)
  • Espaguetis bolonyesa   / espàrrecs amb maionesa
  • Xatonada( escarola , tomaquet, tonyina , romesco)
  • Pinya amb pernil / meló amb pernil
  • Escalivada amb anxoves           o          amb formatge de cabra
  • Amanida de tonyina o de gambetes
  • Musclos de roca a la marinera estil chicote
  • Canelons casolans                      /          Canelons de bolets
  • Patates d Olot amb amanida/ croquetes de pollastre
  • Cassola de cargols amb conill i sèpia / nuggets con patates

Segon plat

  • Secret a la brasa condimentat les ferreres
  • Pollastre a la brasa                                            / Xai  a la brasa
  • Conill a la brasa                                                   / Botifarra a la brasa
  • Vedella amb bolets / D’orada a la brasa
  • Peus de porc a la brasa o amb cargols
  • Bacallà amb samfaina                                       /   Calamars romana
  • Xurrasco macerat al ximixurri i a la brasa
  • Galtes a la brasa 2 talls
  • Graellada de carn (pollastre ,conill,llom, xai, buti…) + 2 euros
  • Entrecot de Girona a la brasa suplement   +3 euros

Postres

Crema catalana , flam,  pinya natural, púding de coco, flam de Café i baileys ,sorbet de llimona , gelat de torro amb ratafia ,gelat de tres gustos ,pastis de xocolata i nous,Pastis formatge amb aranyons, gelat de nata amb xarop de fruits del bosc, crocant , contesa,recuit amb mel.

Torrades  , vi .aigua          17.00 euros iva  inclòs

menús calçots i per celebracions

Menú   calçots                                   

Primer plat   

 

Patates i escarxofes

Calçots a demanda (només taula completa)

   o

  xatonada(amanida de escarola,bacallà esqueixat,tonyina , anxoves… salsa romesco)

o torrada amb pernil de gla

Segon plat

Galtes a la brasa

Peus de porc amb cargols

Conill a la brasa

Xai del Montnegre a la brasa

Vedella amb bolets

Xurrasco al ximixurri

Entrecot a la brasa

Bacallà amb samfaina

graellada de carn (pollastre,xai,botifarra…)

Postres

Gelat de 3 gustos,iogurt ecològic amb boletes de xocolata, flam,crema catalana,tarta de nous i xocolata amb gelat vainilla,pinya caramel·litzada, sorbet de llimona,púding de coco,catalanet(gelat de torró amb ratafia i nous),coulant.

Aigua, vi 22.50 euros iva inclòs

Menú 30 euros

Primer plat

Pica pica

Amanida amb bombo de foie, Calamars a la romana,musclos marinera estil chicote, sushi , gambes a la planxa,fusta de Embotis variats,  cruixent de gamba amb patata i ceba , enforquillats de meló amb pernil de gla.

 

Segon plat

Vedella amb bolets

Xai a la brasa

Bacallà amb samfaina

Entrecot de Girona

Graellada de carn (pollastre,xai,botifarra,conill,xurrasco)

Turbot amb escopinyes

Espatlla de xai al forn

Sèpia amb escamarlans i cloïsses

 

Postres

 

Catalanet  sorbet de mango,flam de cafè i baileys, flam,crema catalana,pinya caramel·litzada , sorbet de llimona….

.cava Aria segura viudes , vi vinya aranyons

menú calçots

Menú   calçots                                   

Primer plat   

 

Patates i escarxofes

Calçots a demanda (només taula completa)

   o

  xatonada(amanida d’escarola, bacallà esqueixat, tonyina, anxoves… salsa romesco)

o torrada amb pernil de gla

Segon plat

Galtes a la brasa

Peus de porc amb cargols

Conill a la brasa

Xai del Montnegre a la brasa

Vedella amb bolets

Xurrasco al ximixurri

Entrecot a la brasa

Bacallà amb samfaina

graellada de carn (pollastre,xai,botifarra…)

Postres

Gelat de 3 gustos, iogurt ecològic amb boletes de xocolata,  flam, crema catalana,  pastis de nous i xocolata amb gelat vainilla, pinya caramel·litzada,  sorbet de llimona, púding de coco, catalanet(gelat de torró amb ratafia i nous), pinya gelada.

Aigua, vi 22 euros iva inclòs